Món chay đơn giản, tự nấu cơm chay ngày 3

Món chay đơn giản, tự nấu cơm chay ngày 3

Các món chay đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, chủ yếu là các loại rau củ, nấm, đủ no bụng, cho bữa trưa văn phòng chất lượng.

Giá trị dinh dưỡng của hộp cơm chay ngày 3

Hộp cơm chay hôm nay có các món chay đơn giản như món nem rán được làm từ nhiều nguyên liệu, mỗi loại một ít, là món chính cung cấp dinh dưỡng. Ngoài ra, có cà rốt và đậu cô ve luộc bổ sung chất xơ, vitamin và một chút lạc bổ sung chất béo.

Cách làm món chay đơn giản

Món 1: Cách làm nem chay rán ngon

Chuẩn bị:

  • 1 bìa đậu phụ
  • 50gr đậu xanh đã xay vỏ
  • 1 nắm nhỏ miến dong
  • ½ củ cà rốt
  • 1 nắm giá đậu
  • 50g nấm hương + mộc nhĩ
  • Rau thơm: rau mùi
  • Vỏ ram hoặc bánh đa nem

Bạn nào thích có thể cho thêm hành tây nhé (mình không thích ăn hành nên không bỏ)

Cách làm:

Bước 1: Ngâm nở nấm hương + mộc nhĩ + miến dong (mộc nhĩ nấm hương có thể ngâm chung, miến ngâm riêng) rồi rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Đậu xanh đem hấp rồi nghiền nhuyễn

Bước 3: Đậu phụ bóp nát cho ra bát

Bước 4: Cà rốt bào sợi, cắt nhỏ, giá đậu rửa sạch để ráo.

Bước 5: Nấm mộc nhĩ thái sợi hoặc băm nhỏ, rau thơm rửa sạch thái nhỏ.

Bước 6: Cắt miến dong thành từng khúc dài khoảng 2cm.

Bước 7: Cho tất cả nguyên liệu vào bát đậu phụ, cho thêm 1 chút hạt nêm, một chút muối hoặc nước tương/nước mắm chay, trộn đều.

Bước 8: Cuốn nem rồi đem đi rán. Chú ý cuốn chặt tay. Thấm dầu xong khi rán xong là xong. Bạn có thể làm nhiều rồi cho vào hộp để ngăn đá, khi nào ăn thì lấy ra rán.

Món 2:  Món chay đơn giản – rau củ luộc

Mình thích ăn cà rốt nên luộc cà rốt cùng đậu cô ve. Luộc cà rốt trước rồi sau đó mới cho đậu vào, vì cà rốt nhanh chín hơn. Món này chắc không cần hướng dẫn cụ thể nữa rồi.

Còn món lạc rang thì chỉ cần rang chín rồi cho tí dầu, một chút muối vào xóc là xong. Hoặc ai muốn lạc ngon giòn lâu thì có thể chiên lạc ngập dầu, sau đó xóc muối nhé. Lạc chiên như vậy ăn không hề ngấy mà lại rất giòn, để được lâu nữa.

Xem thêm các hộp cơm khác với các món chay đơn giản: /https://ngothaoanh.com/category/an-chay-nau-chay/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Về đầu trang