Hộp cơm chay văn phòng Ngày 1

Hộp cơm chay văn phòng Ngày 1

Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với mọi người hộp cơm chay văn phòng ngày 1 với 2 món chính, 1 món canh, thời gian nấu nhanh gọn, đầy đủ chất.

Giá trị dinh dưỡng của hộp cơm văn phòng ngày 1

Bữa trưa văn phòng hôm nay được chế biến từ các nguyên liệu chính gồm:

  • Đậu phụ: nguồn cung cấp protein, chất béo, canxi
  • Rong biển: Bổ sung magie, iot, canxi, vitamin K, sắt và các khoáng chất khác
  • Bí đỏ: chất xơ, vitamin C, Vitamin E, Kali,..
  • Cơm lứt: chất xơ, protein, magie,…

Cách làm các món trong hộp cơm chay văn phòng ngày 1

Món 1: Đậu phụ cuộn rong biển kho tương Tamari

Chuẩn bị: 1 bìa đậu phụ cắt vuông dài bằng ngón tay, rong biển/lá kim tẩm vị sẵn (có thể mua trong siêu thị)

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ rán vàng đều các mặt, sau đó cho ra đĩa

Bước 2: Chờ đậu bớt nóng thì lấy rong biển cuộn quanh miếng đậu. Lúc này miếng đậu có dầu nên có thể giúp rong biển dính vào, nếu không dính, bạn có thể phết một chút nước lên phần mép để cuộn chặt rong biển.

Bước 3: Cho khoảng 2 thìa tương Tamari, 1 chút muối, nửa thìa đường, 100ml nước, 1 chút hạt nêm chay, nấu sôi lên. Tương Tamari có thể mua ở đây

Bước 4: Cho đậu phụ đã cuộn rong biển vào, để lửa nhỏ, nấu đến khi đậu ngấm nước tương, vừa miệng, tránh nấu quá lâu khiến đậu bị cứng và rong biển ngấm nước tương bị mặn.

Món 2: Bí đỏ xào

Chuẩn bị: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng khoảng 2-3mm

Cách làm:

Bước 1: Cho chảo lên bếp, nếu chảo còn dính nước thì đợi chảo khô rồi cho dầu ăn vào

Bước 2: Cho bí đỏ vào đảo đều, cho muối, hạt nêm chay vào, đảo đều tay tránh chỗ mặn chỗ nhạt

Bước 3: Cho thêm 1 chút nước để chảo không bị khô, đảo đều r chờ bí đỏ chín mềm là xong

hộp cơm chay văn phòng

Món 3: Canh đậu phụ rong biển

Chuẩn bị: Đậu phụ non cắt miếng vuông, rong biển mua loại sơ chế sẵn nấu

Cách làm:

Bước 1: Cho 200ml nước vào nồi, cho thêm 1 chút muối (cho ít muối hơn bình thường vì rong biển sẽ hơi mặn).

Bước 2: Cho rong biển vào nấu.

Bước 3: Khi nấu rong biển sôi được khoảng 2-3 phút, cho đậu phụ vào, nấu sôi thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp, rắc vừng trắng lên

Canh rong biển có vị ngọt nên bạn có thể không cần thêm hạt nêm.

Trong 3 món kể trên, món đậu phụ cuộn rong biển kho tương là tốn nhiều thời gian nhất, bạn có thể nấu từ tối hôm trước hoặc cuộn sẵn đậu rong biển, sáng mai chỉ việc cho vào nồi kho, rút ngắn thời gian làm hộp cơm chay văn phòng. Cơm gạo lứt bạn nên ngâm từ tối hôm trước, đến sáng mai dậy sớm cắm cơm. Trong lúc cơm chín nấu canh, xào bí. Chỉ mất khoảng 30 phút đã có hộp cơm chay chất lượng cho bữa trưa đủ chất, no căng bụng.

Xem thêm các hộp cơm chay văn phòng khác: Nấu món chay cùng Thảo Anh 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Về đầu trang