Cách làm gỏi bưởi, nấu cà ri chay cho những ngày hè. Món gỏi bưởi nghe tên có vẻ lạ, ăn cũng khá ngon và lạ miệng. Hộp cơm chay này có 2 món mới đó là gỏi bưởi và cà ri chay.

Giá trị dinh dưỡng trong hộp cơm chay ngày 19, 20

Bưởi: bưởi giàu vitamin C, A, B6, B12, chứa các khoáng chất như sắt, magie
Cà rốt: cà rốt rất tốt cho đôi mắt và làn da, giàu vitamin, là loại củ mà mình thích ăn nhất 😀
Khoai tây: thành phần chủ yếu là carb và protein, thêm chất xơ và một số vitamin
Đậu phụ: nguồn cung đạm chủ yếu, có thêm thành phần canxi,..

Cách làm gỏi bưởi

Nguyên liệu:

  • Bưởi bạn chọn loại rôn rốt chua
  • Ruốc nấm 50gr
  • Rau thơm tùy thích, bữa này mình ăn kinh giới
  • Lạc rang giã vỡ
  • Gia vị: 1 xíu muối, 1 xíu đường

Cách làm:

Bước 1: Bưởi lấy phần tép, bỏ hết phần vỏ trắng dính ở tép bưởi để không bị đắng.


Bước 2: Ruốc nấm cho vào chảo sao lại một lần nữa cho khô (chú ý sao cho khô chứ không cứng quá), các món gỏi, nộm nguyên liệu khô ăn mới ngon.


Bước 3: Trộn tép bưởi, ruốc nấm với 1 xíu muối, 1 xíu hạt nêm, 1 xíu đường, đến khi bạn nếm thấy vừa là được chứ mình cũng không có định lượng cụ thể (vì mỗi người 1 khẩu vị mặn nhạt ngọt khác nhau).


Bước 4: Thái nhỏ rau kinh giới rắc lên trên, rắc lạc đã giã nhỏ vào, trộn đều 1 lần nữa là xong.

cách làm gỏi bưởi, nấu cà ri chay

Cách nấu cà ri chay

Cà ri chay cần có:

  • Khoai tây 2 củ
  • Cà rốt 1 củ
  • Gói bột cà ri
  • Nước cốt dừa
  • Sả

Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ khoai tây cà rốt thái thành các miếng vừa ăn. Sả rửa sạch đập dập. Nấm hương ngâm nước ấm rửa sạch bỏ chân.


Bước 2: Cho 1 chút dầu vào chảo, cho cà rốt khoai tây vào đảo, cho muối, hạt nêm chay vào, cho nước xăm xắp mặt nước. Cho 1/3 gói gia vị bột cà ri vào, cho 2 củ sả đã đập dập vào, nấm hương vào.


Bước 3: Ban đầu vặn lửa to cho nước sôi, sau đó hãm nhỏ lửa để hầm cho cà rốt khoai tây chín. Khi cà rốt đã bắt đầu chín thì cho 4 thìa nước cốt dừa vào (thìa ăn cơm). Hầm thêm 3-5 phút thì tắt bếp.

Còn lại món chả lá lốt chay bạn có thể tham khảo bài này. Ăn chay không hề nhàm chán, bạn hãy thử bắt tay vào nấu những món chay mới sau khi đã đọc cách làm gỏi bưởi và cách nấu cà ri chay nhé.

Món tiếp theo: Khoai lang kho nấm

admin Ăn chay

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *