Cách làm chuối kho sả, chả lá lốt chay và rau củ luộc. Tận dụng nước luộc rau củ làm canh. Bữa này đủ các món kho, rán, luộc, cân bằng dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng của hộp cơm chay tự nấu ngày 7

Chuối xanh:chuối xanh già chứa nhiều Kali, khoáng chất, cung cấp chất xơ, năng lượng
Đậu phụ:đậu phụ cung cấp protein, chất béo, canxi,…
Súp lơ xanh:chứa Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, chất xơ, Quercetin,…
Cà rốt:cà rốt chứa nhiều beta carotene, chất xơ, vitamin K1, vitamin A,..

Cách làm chuối kho sả, chả lá lốt chay?

Hộp cơm ngày 7 có 2 món kì công hơn là chả lá lốt chay và chuối kho sả. Bù lại, món rau củ luộc lại vô cùng đơn giản, nhanh gọn.
Nguyên liệu:

  • 1 bìa đậu phụ
  • 2-3 tai mộc nhĩ
  • Chuối xanh già 2 quả
  • Sả 3 củ
  • Cà rốt 1 củ, súp lơ 1 cái nhỏ
  • Lá lốt khoảng 10 lá
cách làm chuối kho sả, chả lá lốt chay

Món 1: Chả lá lốt chay

Bước 1:Đậu phụ bóp nát, mộc nhĩ ngâm nở băm nhỏ, cà rốt lấy ½ củ nạo sợi băm nhỏ, thêm 1 chút bột nêm, 1 chút muối vào trộn đều. Lá lốt rửa sạch để ráo
Bước 2:Trải lá lốt ra bề mặt phẳng (thớt, đĩa), lật mặt gân vào trong, cho phần nhân đã trộn đều lên, cuộn tròn
Bước 3:Đem rán vàng, chú ý để lửa nhỏ để lá lốt xanh

Tips để món chả lá lốt xanh: Nên rán nhỏ lửa hoặc có 1 cách kỳ công hơn, bạn nấu 1 chút nước sôi, cho vào một chút muối, cho lá lốt vào trần, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, lá lốt sẽ xanh. Cách này áp dụng được với cả chả lá lốt chay và chả lá lốt thịt.

Món 2: Cách làm chuối kho sả

Bước 1: Chuối cắt thành các miếng dày khoảng 3mm, chú ý cắt hơi vát cho đẹp. Ngâm giấm cho bớt mủ và không bị thâm
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 xíu dầu vào áp chảo chuối để không bị nát sau khi nấu mềm
Bước 3: Gắp chuối ra, cho phần sả vào rang vàng cho thơm
Bước 4: Cho chuối vào nồi, cho thêm 1 chút tương Tamari, 1 chút hạt nêm, đổ nước xăm xắp mặt chuối, sau đó cho sả vào, kho mềm chuối là xong. Cách làm chuối kho sả nhanh gọn, tiện lợi, ăn bùi béo rất đưa cơm.

Món thứ 3 là món rau củ luộc chắc hẳn ai cũng biết làm rồi. Chỉ cần lưu ý cho cà rốt vào luộc trước vì cà rốt lâu chín hơn.

Tèn ten, như vậy là đã xong hộp cơm chay tự nấu ngày thứ 7. 1 tuần ăn ăn chay nhẹ nhàng với các món không bị trùng lặp.

Xem thêm: Cách làm chả mực chay

admin Ăn chay

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *