Làm chả mực chay, bạn chỉ cần các nguyên liệu chính: nấm đùi gà, bột mì, thìa là là đã có món chả mực thơm ngon.

Giá trị dinh dưỡng trong hộp cơm chay ngày 15 và 16

Măng trúc: măng trúc chứa Vitamin A, B1,, B2, C. Ở các phần mô mềm gần sát đầu búp măng thường có hàm lượng Protein cao. Ngoài ra còn có selen, kali,..
Cải ngọt: cải ngọt tốt cho sức khỏe với các chất phopho, protein, lipit, cacbohidrat, canxi, sắt, caroten, thiamin
Lạc rang: chứa nhiều chất dinh dưỡng gồm magiê, niacin, đồng, axit oleic và nhiều chất chống oxy hóa
Chả mực chay: thành phần chính là nấm, món này giàu carb, chất xơ và các khoáng chất như natri, canxi,..

Cách làm chả mực chay

Nguyên liệu:

  • Nấm đùi gà 5-6 cây
  • Bột mì: 2-3 thìa
  • Thì là
  • 1 xíu muối

Cách làm chả mực chay chi tiết:

Bước 1: Nấm đùi gà ngâm nước muối 15 phút, rửa sạch, thái miếng hình hộp chữ nhật nhỏ dài khoảng 5cm. Thì là thái nhỏ
Bước 2: Bột mì pha cùng 1 chút nước, thêm 1 chút muối, tạo thành hỗn hợp bột sền sệt
Bước 3: Cho nấm đùi gà, thì là vào trộn đều
Bước 4: Dùng thìa xúc nấm đã dính bột vào chảo rán vàng là xong.

cách làm chả mực chay

Cách nấu canh măng nấm

Chuẩn bị:

  • Măng trúc 1/3 túi
  • Nấm hương 5-6 cái
  • Cà chua 1 quả to
  • Rau mùi tàu

Sơ chế:

Măng luộc cùng nước muối 1-2 lần cho hết mùi hăng (măng này mình mua túi măng sẵn trong siêu thị nên trước đó đã được sơ chế, nếu mua măng tươi cần luộc rửa nhiều lần hơn cho hết mùi).
Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở, cắt chân.
Cà chua rửa sạch bổ cau

Cách làm canh măng nấm

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn, cho măng vào xào. Sau đó cho cà chua vào xào tiếp.
Bước 2: Đổ nước vào, lượng nước tùy vào lượng canh bạn muốn ăn. 
Bước 3: Cuối cùng cho nấm hương vào, chờ sôi khoảng 5 phút, cho rau mùi tàu thái nhỏ vào là xong.

Còn món giò nấm kho măng thì bạn cũng sơ chế măng tượng tự, sau đó cho măng vào đảo qua, nêm gia vị tương tamari, hạt nêm chay vừa ăn, đổ nước xăm xắp vào kho măng trước, tiếp đó cho giò nấm vào, bật lửa nhỏ kho đến khi cạn nước thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách làm cuộn cải thảo sốt cà chua

admin Ăn chay

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *